Actividad metabólica de extractos de antocianinas cargados en no iónicos Niosomas en ratones obesos inducidos por dieta
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Propiedades reológicas, de textura, estructurales y funcionales del yogur estilo griego fortificado con suero de queso molido en polvo de café
El presente estudio evaluó la viabilidad de la fortificación del yogur al estilo griego con un nuevo ingrediente consistente en suero de queso molido en café gastado (CW-SCG) en polvo. …